Lokalt kött gävle

  • lokalt kött gävle
  • Närproducerat kött gävle
  • Lokalt kött göteborg

    • •

    STF Gysinge wärdshus

    På Gysinge Wärdshus är maten i absolut toppklass! Frukost, lunch, brunch och middag, med fokus på traditionell svensk husmanskost. Här kan du njuta av mat som är lagad från grunden, med lokalproducerade och ekologiska råvaror, endast svenskt kött och lokalt kött från KRAV-certifierade Vinnersjö Angus erbjuds. 

    Boka wärdshusets välrenommerade julbord på lokala råvaror&#;

    • Arrangör:STF Gysinge Wärdshus och Hotell
    • Produkt:restaurang
    • Tid:Onsdag-lördag, söndag endast frukost
    • Plats:Gysinge Bruk
    • Antal:
    • Pris från:
    • Tel:+46 10 23 10

    Maten serveras i en anrik och välkomnande bruksmiljö, där historien möter nutiden.

    Öppettider fram till 22 dec

    Onsdagar: lunch, middag, logi
    Torsdagar: lunch, middag, logi
    Fredagar: lunch, middag, logi
    Lördagar: lunch, middag, logi
    Söndagar: frukost

    Att tänka på: Boka gärna bord i förväg.

    •

    Matarvet i Gästrikland

    Skogen

    Det vilda Gästrikland, med älgen i vapnet. Många förknippar landskapet med älg, det goda hållbara vilda köttet. Smakkompisar är såklart svamp och bär. I de stora skogarna hittar du både skogens röda (lingon) och gula guld (kantareller). Självklart också blåbär och hjortron.

    Kolbullar är en del av vårt matarv. Den rejäla kolhuggarmaten som man stod sig länge på. En riktig kolbulle innehåller bara några få ingredienser (vatten, mjöl, salt, fläsk, ister) och man får inte glömma att servera en riktigt bra lingonsylt till.

    Många gör kolbullar på vintern, kanske i samband med att man isfiskar eller är ute på utflykt. Men såklart passar det bra med en kolbulle på sommaren också! Mitt tips är att göra kolbullarna på ett lokalt mjöl. I Gästrikland finns Berglunds bagerisom förutom att odla spannmål själva har en kvarn och ett kafé i Kungsgården. Deras produkter finns också att köpa inne i Gävle på till exempel Berggrenska Gården hos Alternativboden Lyktan.

    Recept på kolbullar:

    Smeten räcker till cirka 4 st kolbullar

    g amerikafläsk, rimmat fläsk eller bacon

    6 dl vatten

    4 dl vetemjöl

    1 tsk salt

    Ister eller matolja till stekning

  • lokalt kött gävle

    • •

    Välkommen till Glada Gården!

    GRISKÖTT    oss har köttlådor till salu när oss slaktar gris! Du kunna beställa halva och kvarts grisar, slaktad och styckad hos en litet lokalt slakteri. Då får ni kotletter, karré, filé, skinka, bog, blad, tjocka revben, lägg samt färs. Ta kontakt tillsammans oss på grund av att boka!

    Mellan slakttillfällen besitter vi frysen fullt tillsammans gott griskött, korvar osv som ni kan ett fåtal när ni besöker oss. Vi besitter ingen butik på gård, men istället finns våra produkter mot salu hos Säbyåsgårds gårdsbutik

    LAMM   Vi äger också köttlådor med lamm. Du är kapabel köpa helt eller halvt lamm. Då får ni ett lamm, slaktad hos ett litet lokalt krav-märkt slakteri, styckad och vakuumpackad i ett låda. Ta kontakt tillsammans oss på grund av att boka!

    Vi säljer även vakuumpackade delar på gården. Ring först om ni vill komma förbi.
    Och via Reko-ring inom Gävle samt Sandviken kunna du även köpa vårt kött.