Importerat kött miljöpåverkan
•
Frågor och svar om kött och miljö
Klimat, energi och transporter
Ekologiskt, svenskt, vegetariskt, veganskt – hur ska man egentligen tänka när det gäller mat? Varför är det klimatsmart att inte äta kött? Hur påverkar köttindustrin klimatet och miljön? På den här sidan svarar vi på några vanliga frågor och missförstånd kring kött, miljö och vego.
Publicerad 16 mar, • 11 min att läsa
Ge en gåva till klimatet
Vi kan fortfarande bromsa klimatförändringarna! Bidra till arbetet för att skapa en tuffare klimatpolitik och för att visa vägen mot hållbar förnybar energi.
1. Varför pratar ni om köttets miljöpåverkan? Spelar det verkligen någon roll vad folk äter?
Ja, det gör det. Bland annat för att kött- och mejeriprodukter påverkar klimatet nästan lika mycket som världens alla bilar, bussar, båtar och flygplan tillsammans. stod kött, mejeri och foderproduktion för 13 procent av de totala växthusgasutsläppen, medan transportsektorn stod för 15 procent. Det beror på flera saker. Kor och får släpper ut stora mängder metan, vilket är en betydligt mer kraft
•
KÖTT
Om du väljer att konsumera kött är det viktigt att göra det på ett medvetet sätt då köttindustrin har en stor miljöpåverkan i alla miljökategorier.
Produktionen av animaliska produkter, till exempel kött, ägg och mjölk, står för cirka 15 procent av världens totala utsläpp av växthusgaser. 70 procent av utsläppen som härrör från den mat vi äter i Sverige. Utsläppsnivån varierar mellan länder och produktionsmetoder men till största delen beror de stora utsläppen av metan från idisslande djur samt hur fodret har odlats. Produktionen av kött genererar generellt mer utsläpp per kilo produkt jämfört med grönsaker och andra vegetabilier. Andra faktorer som påverkar miljöpåverkan är vilket gödsel som används i foderodlingen, förändrad markanvändning och transporter. Olika sorters kött påverkar miljön olika mycket och på olika sätt. Att välja kött som bidrar positivt till miljön eller kött med så liten negativ påverkan som möjligt är därmed viktigt. För att minska utsläppen av växthusgaser från livsmedelssektorn behövs både förbättringar i produktionen, till exempel minskad användning av fossil energi, och minskat svinn, samt förändrade kostvanor.
Svenskars köttkonsumtion
•
Importerat kött vanligast på svenska restauranger
Mat
Kött vilket serveras vid svenska restauranger är mot största sektion importerat. detta visar fakta från vilket Naturskyddsföreningen tagit fram ifrån några från Sveriges största grossister. inom vissa fall är således mycket vilket 90 andel av köttet importerat. i enlighet med grossisten Martin och servera ökar efterfrågan på svenskt kött dock få alternativt inga restauranger väljer ekologiskt eller naturbeteskött.
Publicerad 21 apr, • 3 min för att läsa
Stå upp för naturen
Läget för vår planet existerar akut, dock vi kunna fortfarande bromsa utvecklingen. ni behövs inom det arbetet!
Importerat animalisk föda innebär allmänt sett för att djuren vuxit upp tillsammans med sämre djurvälfärd, mindre bete, mer antibiotika och för att det används mer medel mot skadedjur till fodret än angående djuret blivit uppfött inom Sverige. Vår kartläggning visar att svenska restauranger köper in övervägande importerat kött.
75 procent från de restauranger som handlar hos grossisten Menigo väljer importkött. Richard Hofbauer, sortiment- samt importchef, menar att restaurangernas nisch samt vilken typ av måltid de serverar ofta styr över valet av kött.
– Lunchrestau