Kan man äta mjuk paprika

Vad förmå man förtära till potatis? En införande till klassiska kombinationer

Potatis existerar en fantastisk och mångsidig ingrediens vilket kan kombineras med enstaka mängd olika rätter. Oavsett om ni föredrar dem kokta, mosade, ugnsbakade alternativt som pommes frites, finns det oräkneliga klassiska kombinationer som förmå lyfta din måltid mot nya höjder. Här går vi igenom några från de maximalt älskade tillbehören till rotfrukt och ger dig råd på hur du förmå variera smakerna.

Kött och fisk: En klassisk duo

En från de maximalt traditionella kombinationerna med rotfrukt är kött eller fisk. Tänk vid saftiga köttbullar, stekt fläsk eller ett härlig laxfilé. Dessa rätter passar perfekt med rotfrukt i olika former. till att producera en harmonisk måltid, välj en sås som kompletterar både potatisen och proteinet. En gräddsås till köttbullarna eller ett citron- samt dill-sås mot laxen är kapabel göra massiv skillnad.

Grönsaker: Fyll på tillsammans med färg samt näring

För för att göra din potatisrätt mer näringsrik samt färgglad förmå du ständigt lägga mot grönsaker. Tänk på klassiska kombinationer såsom morötter, broccoli eller blomkål. Du är kapabel ånga grönsakerna eller rosta dem inom ugne

•

Vi börjar med att reda ut vad som är rykten, myter och vad som faktiskt är sanning.

Myt 1: Det finns nästan inga näringsämnen kvar om du kokar eller steker paprikan.

Det stämmer att en del näringsämnen minskar vid tillagningen, men paprikan är fortfarande mycket näringsrik även efter tillagning. Det är smartare att fokusera på att öka det totala intaget än hur du väljer att tillaga den.

Ät gärna paprika rå, kokt, grillad och stekt.

Myt 2: Paprika som garnering på smörgåsen ger en försvinnande liten hälsovinst.

Det behövs inte så mycket paprika för att du ska komma upp i gram, som täcker det rekommenderade intaget av C-vitamin med över procent. Detta kan göras genom att till exempel lägga tio paprikaskivor på bröd och knäckebrödsskivor under dagen.

Myt 3: Det är mer C-vitamin i apelsiner än i paprika.

Apelsin är en god källa till vitamin C, men det är mer än dubbelt så mycket C-vitamin i röd paprika som i apelsin.

Myt 4: Det behövs stora mängder paprika för att få i sig den rekommenderade mängden C-vitamin.

För att få i sig det rekommenderade intaget av vitamin C på 75 gram per dag krävs det bara sex paprikaskivor à 10 gram.

Vad innehåller paprika egentligen?

Paprika h

•

Paprika

Fakta om paprika.

Paprika innehåller mycket C-vitaminer, allra mest finns det i röd paprika. Paprika innehåller även rikligt med antioxidanter. Röd paprika till exempel innehåller omkring mg karoten.

Näringsinnehållet skiljer sig något mellan grön, gul och röd paprika (det är dock samma grönsak, fast i olika mognadsstadier). Den "omogna" gröna paprikan har högst fiberhalt, den "halvmogna" gula paprikan har högst magnesiumhalt och den "mogna" röda paprikan innehåller mest vitaminer och karoten. Vattenhalten är 91 % eller 93 % (grön paprika).

Det i små doser hälsofrämjandet ämnet nikotin som finns i tobak är relativt höga i paprika. Ämnet har påvisats kunna ge skydd mot nervskador inklusive Parkinson.

Nackdelar med paprika är att dem tillhör de mest besprutade grönsakerna och kan innehålla tungmetaller. Tipset är därför att välja paprika som är ekologisk.

Näringsvärde

Uppgifter om makronutrienter (tabell 1), mineraler (tabeller ), vitaminer (tabeller ) samt näringsämnen och antioxidanter.

Makronutrienter

Paprika innehåller i stort sett inget fett, lite protein och relativt lite kolhydrater varav mest sockerarter (röd paprika inn